Alle berichten van Banka

Raathoning Linde 2022


De eerste lindehoning van het jaar is geoogst! We hebben hem nog net niet in de 500g potjes (dit hopen we in het weekeind 23/24 juli te doen), maar er is al een kleine hoeveelheid raathoning te koop!

De eerste 2022 honing!

Het jaar 2022 is tot nu toe een goed, rustig jaar voor de bijen. Er was geen lange koude regenperiode in april, en sinds juni hebben we fijn warm weer zonder dat het erg droog is. Ideaal voor een diverse honingoogst! De hele vroege esdoornhoning hebben we weliswaar gemist: toen de esdoorn net begon te bloeien in maart waren er een paar hele koude dagen, waardoor alle bloesems op de grond vielen. Maar de fruitbomen en de robinia’s stonden lang in bloei, en hetzelfde is te verwachten voor de lindebomen, die nu aan de bloei zijn. De bijen hebben al dit opgemerkt en er honing van gemaakt, voor zover mogelijk probeerden wij als imkers de verschillende bijdragen te scheiden.

U kunt kennismaken met onze nieuwe oogst op de Korremarkt, woensdag 6 juli aan het Floresplein, op het terrein voor de moskee in de Sionskerk.

Onze voorjaarshoning 2022 hebben we in twee kleuren: Wat u hier ziet is de donkere oogst met een hoog gehalte aan nectar van de robinia’s in de buurt. Ernaast is er ook een heldere variant die de bijen gemaakt hebben met nectar van fruitboombloesems en paardenbloemen.

Korremarkt op 3 november

Beste honingklanten,

het is nu rustig geworden aan de bijenkasten, bij temperaturen onder 15 graad is het te koud voor de bijen om nog te gaan vliegen. Voor hen is het winterseizoen begonnen. Over de komende maanden zal een speciale generatie van winterbijen ervoor zorgen, dat de temperatuur in de kast niet te laag wordt. Pas op de eerste wame dagen in 2022 gaat het voor hen weer de deur uit.

De laatste van ons geoogste honing van dit jaar is inmiddels op pot. In augustus-september hadden de bijen nog vlink wat honingdauw verzameld van de lindebomen, en dit gemengd met de nectar van de nazomerbloemen, bijvoorbeeld zonnebloem. Het resultaat is een kastanjekleurige nazomerhoning met ietwat pittige smaak, die een betje op boshoning lijkt.

Op 3 november zijn we weer eens op de Korremarkt en zullen al onze soorten honing op voorraad hebben – het zal de laatste gelegenheid in dit jaar zijn om onze honing op de markt te kopen.

Natuurlijk bent u altijd welkom bij onze thuiswinkel in de Bankastraat 22. We hebben geen reguliere openingstijden, maar zijn er meestal ’s avonds 17:00-20:00 en ook vaak overdag. Algemeen geldt: als ons tafeltje voor de deur staat is er iemand en kunt u gewoon aanbellen.

NB: In een eerdere versie van dit bericht werd 20 oktober aangekondigd als marktdag, dit kon helaas niet doorgaan i.v.m. het stormachtige weer op die dag. Het alternatief is nu 3 november geworden.

Nazomer 2021: Een pittige honing voor als het kouder wordt.

Sortiment augustus 2021

Beste klanten,

inmiddels zit er vaart in de honingproductie. Over de laatste twee weken hebben we een aantal honingkamers kunnen oogsten, en we kunnen u op dit moment de volgende soorten aanbieden – wel divers, maar van het meeste alleen kleine hoeveelheden:

Raathoning 2021 van onze Bankabijen. Een klein aantal doosjes met honing op de manier zoals de bij het opslaat, in raatcellen van vers door de bijen gemaakt bijenwas. Een aanrader!

Zomerhoning Vinkhuizen 2021 van onze Vinkhuizer Volkstuinbijen. Het is honing uit één honingkamer (~12kg) die we na de voorjaarsoogst, maar nog vóór de lindebloei konden oogsten. Er is ook nog een beetje Voorjaarshoning Vinkhuizen 2021 over.

Etiketten erop zetten is de laatste stap van een lang maar leuk productieproces.

Lindebloesem 2021 is een hele lichte honing die alleen uit de nectar van de bloesems van de lindebomen afkomstig is. Daar tegenover staat de krachtige, donkere Lindehoning 2021 waarvoor de bijen ook de honingdauw van de bladeren van de lindebomen verzamelen.

Linde, lindebloesem en raathoning.

Verder zijn er nog een paar potten lichte Voorjaarshoning 2021 uit de Bankastraat. En uit de bijenwasproductie is er een klein aantal potten Bakkershoning 2021 – dit is gepasteuriseerde honing, die als nevenproduct bij de bijenwasproductie ontstaat – er zitten minder enzymes in dan in de reguliere, koud geproduceerde honing, maar juist meer deeltjes stuifmeel en propolis. Lekker voor in de thee, voor bakken en koken – maar minder houdbaar dan de reguliere honing.

Productie van bijenwas: We maken eerst muffin-vormige wascakes uit het raat. Deze worden later in het jaar verder verwerkt tot bijenwaskaarsjes en wasdoeken.

We zien u graag tegemoet in onze thuiswinkel!

Nieuws

Sinds 1 januari 2021 werk ik in De Wiershoeck natuurvoeding. Ik was aan verandering toe en zo belandde ik in deze Beijumer natuurvoedingswinkel. Het is heel fijn om hier te zijn, maar zoals jullie al hebben gemerkt sta ik niet meer op de Korremarkt. Bankahoning uit de Bankastraat kunnen jullie daarom op dit moment alleen aan onze huisdeur in de Bankastraat 22 kopen, of in De Wiershoeck op de Beijumerweg 20.

www.dewiershoeck.nl

Bloemetjesdag 2021

Na een te lang te koud voorjaar is het honingjaar 2021 uiteindelijk wel begonnen. In het weekeind 12-13 juni hebben wij de eerste potten met honing kunnen vullen.

Dit willen we graag met u vieren!

Bloemetjesdag 2021 – 19 juni 2021 – Bankastraat 22

Voorjaar 2021: Een late maar lekkere oogst!

Als u op zaterdag 19 juni bij onze thuiswinkel in de Bankastraat 22 langskomt en een potje honing koopt, dan krijgt u van ons een bloemetje erbij!

Als u dit tafeltje ziet bent u op de juiste plek: De thuiswinkel van Bankahoning!

Natuurlijk hadden we liever bij de buurtkraam op de Korremarkt met u willen vieren, maar – helaas – op de hiervoor gereserveerde marktdag 2 juni was er nog geen honing! De buurtkraam is in juni bijzonder gevraagd, er was daarom geen andere woensdag meer te vinden deze maand. U bent daarom van harte welkom op ons thuisadres.

Voorjaarshoning 2021 op komst

Het heeft even geduurd! Door de lange koude periode zijn de bijen later dan in andere jaren begonnen met het verzamelen van nectar. Maar inmiddels zit er vaart in!

Een van onze Vinkhuizer bijen op een moerasbloem (“spiegeleitje”).

Vandaag hebben we de eerste honingkamers met voorjaarshoning kunnen oogsten, het zal een mixtuur van esdoorn, fruitbloesems, paardebloem en robinia worden – het verzamelen was zo traag dit jaar dat we al deze smaaktypes in één oogst bij elkaar op pot zullen zetten. De afgelopen weken waren de bijen druk bezig de verzamelde nectar met enzymes te voorzien en te drogen. Aan het eind wordt een cel met klaargemaakte honing verzegeld, er komt een dekseltje uit bijenwas op. Tijd voor ons als imker, het voor onze klanten op pot te zetten.

Nog werk te doen: De bijen drogen de honing en controleren de kwaliteit.
Verzegelde cellen. Deze honingraat is klaar voor de oogst!

Binnenkort leest u hier meer over onze plannen voor de Bloemetjesdag 2021!

Eerste honing wordt verzameld

En daar zijn wij weer!

Ons voornemen was, op 2 juni voor het eerst op de Korremarkt met nieuw honing te staan. Bloemetjesdag 2021. Maar helaas… het weer speelde niet mee. Veel te koud voor de bijen en te nat om nectaar te verzamelen.

Zij vliegen nu en zijn druk bezig.

We hopen dat het eind juni met de eerste honing lukt. Hopelijk tot ziens op de Korremarkt of aan de Bankastraat!